Mesto rozširuje farmu: Dobytok pribudol k sliepkam, cieľom je potravinová sebestačnosť

Mesto Brezno pokračuje v netradičnom projekte, ktorý si kladie za cieľ zvýšiť potravinovú sebestačnosť samosprávy. Po tom, čo na mestskej farme pribudlo približne 200 sliepok, samospráva rozšírila hospodárstvo aj o dobytok. Projekt sa tak postupne mení na komplexný systém vlastnej produkcie potravín.

Farma Brezinky, ktorú mesto spravuje, sa rozrástla o hovädzí dobytok. Ten dopĺňa existujúci chov hydiny a vytvára základ pre širšiu produkciu potravín od vajec až po mäso. Cieľom je zabezpečiť časť potravín pre mestské zariadenia, napríklad školy či sociálne služby.

Podľa vedenia mesta ide o dlhodobú víziu, ktorá má reagovať na rastúce ceny potravín a neistotu na trhu. Projekt má zároveň environmentálny rozmer mesto sa snaží podporovať lokálnu produkciu a znižovať závislosť od externých dodávateľov.

V slovenských podmienkach ide o pomerne ojedinelý model. Mnohé samosprávy riešia otázku nákladov na stravovanie, no len máloktoré sa rozhodli investovať do vlastnej farmárskej výroby. Brezno tak postupne buduje model, ktorý môže byť inšpiráciou aj pre ďalšie mestá.

Ak sa projekt osvedčí, mesto nevylučuje jeho ďalšie rozšírenie. Kľúčovým cieľom však zostáva stabilná a dlhodobá potravinová sebestačnosť mestských zariadení.

Zdroj a foto: Mesto Brezno